Mafins prej molle

Nevojiten:


2-lug t'vogla leng limoni
115gr-sheqer
200gr-miell
80gr-miell prej drithrave
4-lug'tvogla pecive
1-lug e madhe ereza(kanele,xhenxhefil,karafil etj.)te perziera
1/2-luge e vogel ose caji kryp
60gr-arra te grimcuara
250-ml tomel
1-vo e rrahur
4-lug te mdhaja vaj


Tepsija duhet per 12 mafinsa(special)

Pregaditja:

Molles ja hek levoren dhe e grin ne kocka te vogla ,dhe ja shton lengun e limonit ,4lug te mdhaja sheqer dhe e len anash per 5 minuta.
E sit miellin ,peciven,erezat ,krypa krejt keto ne nje ene te madhe. E perzien arrat me sheqer dhe i shton ne midis te miellit te perzier.
Ja shton 4lug te mdhaja vaj ,1ve te rrahur
me tomel dhe mollen . Prej ktyre e bejm nje brum homogen .
Ne tepsin e mafinave i ndojm leter silicon dhe ja shtojm me luge brumin (2-3lug )
per mafin.
I pjekim ne 200C per 20-25 miuta.
Me mir te hahen te nxehta ju beft mir.

Embelsire prej lajthie

Korja -1

3 ve
100gr sheqer
1 vaniin sheqer
60 gr miell
60 gr nisheste
Kjo perseritet prap na duhen 2 kore

Korja -2

6 t'bardhat e ves
300 gr sheqer
200 gr lajthija
1 vanilin sheqer
2 luge t'mdhaja miell
1 luge e cajit pecive

Kremi:

6 t verdhat e vese
2 renda qokolade
1 ve
150 gr sheqer pluhur
1 margarin

Pregaditja :

Keksa prej limonit

350 gr miell
350 gr sheqer te bluar
2 limona ( korja e grir +3 luge leng limoni
150 gr margarin
2 lug tvogla peciv
2 ve
Sheqer i bluar permb

Pregaditja
Margarinin dhe miellin e perpunon mir me duar dhe ja shton sheqerin e bluar , peciven,lengun e limonit dhe koren , 2 ve dhe e ben brumin .E len ne frigorifer me ndejt 1 ore tani i ben gogla dhe i rendit ne tepsi . I pjek ne 180C per 10-12 minuta i lyen permbi me sheqer te bluar .Ju befte mir.

Skenderbeg (rrolled veal with cheese in deep oil)

Semolina cake with hazelnut and coconut

Ingredients:

6 eggs
12 tbs sugar
12 tbs milk
12 tbs oil
200 gr coconut
200 gr hazelnuts chopped
250 gr semolina
250 gr flour sifted
1 pk baking powder

Preparation: Beat eggs with sugar well and add the rest ingrediends mix well and put on the tray (34cm) and bake for 20-30 minuts at 200 C .

Syrup:

6 cup of sugar
4 cup of water
Lemon rind and little bit of juice
Vanilla sugar 10 gr

Enjoy